Авокадо запечённый с яйцом

Для этого рецепта авокадо должен быть обязательно очень спелый и самое главное — мягкий. Если использовать неспелый авокадо, есть готовое блюдо будет невозможно. Если же вы купили твёрдые плоды, подержите их на столе в течение нескольких дней и они достаточно быстро станут мягкими. Тогда они будут готовы к употреблению.

На 2 порции:

  • 2 авокадо
  • 4 яйца
  • 2 средние помидоры
  • 1 сладкий красный перец
  • Несколько веточек петрушки
  • 1 небольшая красная луковица
  • 4 ст.л. оливкового масла

 

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Авокадо разрезать пополам, достать косточку. В форме для выпекания найти месть и подставить что-то так, чтобы авокадо не находился под наклоном.

3. Разбить яйца и залить каждое в углубление от косточки. Посолить и отправить в разогретую духовку.

4. Приготовить салат: мелко нарезать помытые помидоры и перец, почищенный лук и измельчить листья петрушки. Все перемешать в углубленной тарелке, заправить оливковым маслом и посолить по вкусу.

5. Готовые авокадо достать из духовки и подавать с салатом.

Leave A Reply

Navigate