Булки с арахисом и шоколадом

Сегодня делимся с вами рецептом вкусной булки с арахисом и шоколадом от Натальи Сеченовой!

Для теста:

  • Молоко — 1 стакан;
  • Дрожжи сухие — 8 грамм;
  • Сахар — 4 столовые ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Масло сливочное — 40 грамм;
  • Масло подсолнечное — 40 миллилитров;
  • Мука — 400 грамм;
  • Желток – 1шт.

Для начинки:

  • шоколадная паста 100 гр;
  • арахис (не жареный и не соленый) – 50 гр.

Приготовление:

  1. Немного подогреваем молоко, оно должно быть слегка теплым, но не горячим. Высыпаем в него дрожжи, пару чайных ложек сахара и оставляем на 10-15 минут. Через это время дрожжи вспенятся.
  2. Муку просеиваем в миску.
  3. Выливаем в муку молоко с дрожжами, кладём соль, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.
  4. Замешиваем из всех ингредиентов тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
    Тесто кладём в глубокую посуду, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Через 60-80 минут оно увеличится в объёме и будет готово к выпечке.
  5. Тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем толщиной примерно 0.5 см.
  6. Каждый раскатанный пласт смазываем шоколадом и посыпаем орехами.
  7. Сворачиваем каждый пласт в рулет и разрезаем его вдоль. Один конец разрезанного рулета закрепляем. Со второго конца начинаем крутить жгут, так чтобы разрез с шоколадом был наружу. Свернутый жгут закрепляем на конце и сворачиваем кольцом, закрепляем (как на фото).
  8. Сверху булки смазываем желтком.
  9. Помещаем булки в разогретую духовку до 150 гр. И добавляем градусы до 170. Выпекаем примерно 30-40 мин. Как булки подрумянились, значит готовы.

Leave A Reply

Navigate