Готовим вместе с Марией Мирной

Иногда для того, чтобы  начать творить, нужно лишь побыть в тишине и заварить себе чашечку кофе. За вдохновением  мы отправились в гости к стилисту и художнице Маше Мирной. Она познакомила нас со своей  загадочной кошкой и угостила ароматным кофейным напитком с кокосовым молоком  и чизкейком из кешью. Творческая атмосфера, картины и кофепитие – все это остановило время и уходить совсем не хотелось. Делимся с вами новыми рецептами и желаем вдохновения!

Кофейный коктейль с кокосовым молоком:

На 1 порцию:

  • 200 мл воды
  • 100 мл кокосового молока
  • 3 ч.л. нового кофе
  • 2 ч.л. ванильного сиропа (по желанию)
  • взбитые сливки
  • коричневый сахар по вкусу
  • миндаль
  • палочки корицы

1. В стеклянном стакане приготовить горячий кофе. Добавить молоко, сироп и сахар по вкусу.

2. Украсить напиток взбитыми сливками, натертым миндальным орехом и палочками корицы.

Чизкейк из кешью:

Нижний слой:

  • 250 гр миндаля
  • 5 фиников среднего размера
  • ложка меда
  • ложка какао
  • Немного соли

Верхний слой:

  • 270 гр кешью
  • Вода
  • 5 фиников среднего размера
  • 10 штук кураги
  • 2 большие ложки меда
  • 3 ложки какао
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  1. Приготовить нижний слой: миндаль, финики, меда и какао, соль взбить в блендере до  рассыпчатой массы.
  2. Форму диаметром 23 см застелить пищевой пленкой, чтобы легче вынуть готовый чизкейк. Затем выложить массу для первого слоя в форму и разровнять руками или ложкой.
  3. Приготовить верхний слой-крем: кешью, не жаренный, замоченный на часа два, промытый под водой, воду, финики, курагу, мед, какао, лимонный сок смешать  в блендере до получения густого крема.
  4. Готовый крем выложить поверх первого слоя и убрать в морозилку на ночь. Перед подачей, за несколько часов, переложить готовый чизкейк в холодильник и украсить ореховой крошкой.

Leave A Reply

Navigate